4 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 grön chili
1,5 - 2 dl linsmjöl el. kikärtsmjöl
             (går säkert bra med vetemjöl också)
1 tsk salt
1/2 tsk malda korianderfrö (Jag hade inga korianderfrön)
1/2 tsk gurkmeja
1/2 dl vatten

• Skala löken och skiva den tunt.
• Lägg i en skål, salta och knåda löken så texturen mjuknar
• Låt stå några minuter, skala och hacka vitlöken samt finhacka chilin under tiden
• Blanda ner samtliga ingredienser i skålen, tillsätt vattnet litet åt gången tills allt mjöl binder samman utan att för den delen bli kletig (jag tog kikärtsmjöl eftersom jag undviker gluten)
• Forma 8 biffar och stek i rikligt med olja tillse de fått en gyllene färg runtom

Upp